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酒店的一次性用品成本該如何控制

來源:酒店?用品 發布時間:2019年03月25日

  眾所周知,客房是酒店品牌建設的重要組成部分。它們往往代表著酒店的形象,也是酒店贏得顧客贊譽甚至回報顧客的重要因素。然而,提高酒店客房服務水平和降低酒店客房成本是相互矛盾的因素。那么,如何做好酒店客房成本管理呢?在最后的分析中,我們應該把握以下八個字:開源,減少支出,提高潛在效率。然而,酒店客房成本管理涉及到很多部分、人員和環節,為了避免失控,需要嚴格管理。一般來說,管理者應該優先考慮以下幾個方面:

  一、客房用品的采購與管理:客房用品的采購是客房管理活動的基本環節,直接決定了客房服務的質量和酒店的效益。在這一部分中,必須根據本金和利息的數額原則,合理有效地確定最優的購買量、價格、地點、時間等問題,從而有效地避免了成本核算的損失和浪費。例如,客房中使用的酒店一次性用品數量很多,但有些物品有存放時間限制,所以確定其合理的購買時間和數量是非常重要的。一次過多或過少都能以一種有形的方式增加房間成本。


  二、人力資源管理:

  1.一般來說,客房部員工應占門店總數的30%以上。因此,房間人力資源管理不應低估。在這方面,管理者可以從多個方面著手:提高人力資源的效率。加強員工培訓,合理安排相關設施,使用先進設備,最大限度地發揮勞動力潛力。


  2。提高我的管理水平。管理者應該加強自己的商業學習。要善于觀察,善于思考和總結,不斷提高自己的商務素養,發揮領導作用。

  3所示。充分調動員工的積極性,培養員工的主人翁意識,減少員工流失率。由于員工的頻繁流動,增加酒店在招聘、培訓、監督等方面的資本投入是不可避免的,這也增加了酒店的房間成本。

  三、設備設施維護:

  客房部設備種類多,數量大,使用頻率高,資金大。在設備的日常維護中,首先要保證預防,加強日常維護和預防性維護,做好小保養,隨著維護不善的增加而增加。只有這樣,客房部才能節省一些不必要的開支,降低成本。


當然,除了上述考慮之外,還有很多管理者也要注意的地方,如客房能源(水、電、氣等)管理、客房備件管理等。總之,只有不斷的改進和嚴格的管理,才能保證酒店客房的綠色低碳運營,最大限度地發揮客房的效益。



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